OPREZ :ZARAŽENI SOM, SMUĐ I ŠTUKA

APATIN IZBOR IZ ŠTAMPE OSTALI SPORTOVI SPORT SRBIJA VESTI VOJVODINA

216098_401800219911199_482539270_nNovosadski stručnjaci otkrili parazite u pojedinim rečnim ribama, koji su opasni i po ljudsko zdravlje. Larva se iz čoveka može ukloniti jedino operacijom. U Srbiji zasad nema obolelih ljudi.

NA Departmanu za veterinarsku medicinu Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu otkriven je parazit, koji napada rečne ribe, a koji u Srbiji do sada nije viđen. Oboljenja izazvana ovom larvom, kod ljudi su do sad konstatovana u Japanu, Indiji, Iranu, Bangladešu i Kanadi. Za bolest ne postoji lek, već se iz čoveka može ukloniti jedino operacijom. U Srbiji zasad, još niko nije zaražen.

– U pitanju je crv iz roda Eustrongilus čiji su stalni domaćini ptice – objašnjava za „Novosti“ prof. dr Miroslav Ćirković sa novosadskog Poljoprivrednog fakulteta. – To su kormorani, sive i bele čaplje. Oni izbacuju jaja u vodenu sredinu, njima se potom hrane organizmi koji žive na dnu reke, koje kasnije pojedu grabljive ribe. Na kraju tog lanca ishrane može biti čovek.

Larva se, otkrili su profesori sa ovog fakulteta, nalazi u želucu, crevima, trbušnoj duplji i mišićima kod smuđa, soma i štuke. Kako ulov ponekad ne podleže pregledima u restoranima, postoji opasnost da se polupresnom ribom zaraze i ljudi.

– Larva, odnosno crv je veoma tanak, dugačak od četiri do sedam centimetara i može se videti golim okom u zaraženoj ribi. Nije opasan ukoliko se dobro termički obradi, a ubija ga i niska temperatura, tako da ni od mesa ovih riba koje je smrznuto na minus 18 stepeni, ne postoji bojazan – kaže Ćirković. [toggle title=“OPREZ PRI KUPOVINI“ state=“open“ ]U NACIONALNOJ organizaciji potrošača Srbije (NOPS) upozoravaju građane da, zbog novootkrivenog parazita, obrate pažnju gde kupuju i jedu ribu, jer postoji mogućnost da se ona nađe na trpezi pojedinih restorana ili u ribarnicama. – Postoje manja mesta gde se prodaje riba direktno lovljena iz vode, koja nije prošla potrebne tretmane. Takvu ribu najčešće kupuju pojedini ugostitelji, a to se veoma retko proverava – kaže Goran Papović iz NOPSA-a, i upozorava da bi sada trebalo veterinarska inspekcija da zasuče rukave[/toggle]

– Soljenje i mariniranje ne ubija ovog parazita.

Dosad se ovako nešto nije pojavljivalo u našoj zemlji, ni u regionu, a otkriveni su slučajevi zaraženih riba u Novom Sadu, Nišu, Grockoj i još nekim rečnim tokovima u Srbiji.

Ćirković kaže da su odmah po pronalasku novog parazita, u kom su učestvovali i naučnici sa Prirodno-matematičkog fakulteta, obavešteni i veterinarska inspekcija i klinički centri, kako bi se svi na vreme edukovali i pripremili za, eventulane, slučajeve zaraze.

Prof. dr Jovan Vukadinov sa Infektivne klinike Kliničkog centra Vojvodine rekao je da nijedan slučaj zaraze još nije zabeležen i preporučio, radi preventive, da se riba pre konzumacije dobro ispeče. Simptomi zaraze su zapaljenje želudačne slozokože, dijareja i povraćanje, mogu se pojaviti problemi i sa crevima, a jedini lek je hirurška inetervencija.[toggle title=“Fejsbuk o pronađenim parazitima.Autor: Predrag Aleksov“ state=“open“ ]Autor: Predrag Aleksov S vremena na vreme se na ribolovačkim internet forumima i u ostalim medijima pojavljuju informacije o parazitima koje napadaju ribe naših voda. Kada pročita takve vesti, prosečni ribolovac pomisli »hvala bogu da toga ovde gde ja pecam nema« i ubrzo zaboravi na razne životinjice koje se mogu naći u svačijem ulovu. Tako sam reagovao i ja, sve dok me drugar Milija Ljubojević posle jednog zajedničkog ribolova na Dunavu u okolini Grocke nije pozvao i rekao mi da su svi smuđevi koje smo tog vikenda ulovili bili zaraženi nekim »malim crvenim crvima«. Tražeći informacije na internetu, ubrzo sam shvatio da ova pojava nije ni nova ni retka na našim terenima (Ribolov je o njoj pisao početkom prošlog leta – op. ur.) i da nije lokalnog karaktera. O kakvim se stvorenjima konkretno radi i da li su ona štetna po zdravlje ljudi moji drugari i ja nismo uspeli da saznamo iz nama dostupnih izvora, pa smo rešili da stvari uzmemo u svoje ruke. Najpre je Bogomir Kubinjec Bole uzorke odneo u beogradski Institut za higijenu i tehnologiju mesa, gde su nam rekli da je u pitanju vrsta okruglih crva naučnog imena nematoda. Te tanke crvene glistice se navodno uništavaju termičkom obradom (zamrzavanjem na 24 sata ili izlaganjem temperaturi od bar 60° C prilikom pripreme ribe za jelo), ali nam je u pomenutoj insitituciji rečeno da ipak nije preporučljivo jesti meso ribe u kome ima mnogo vidljivih primeraka. Dalja istraga nas je odvela na Naučni institut za veterinarstvo Srbije… (-Ceo tekst možete pročitati u Ribolovu br. 316-)[/toggle]

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.